邹金生出生在一个贫苦的农民家庭，小时候，他就很喜欢学习生物知识，向亲人问一些生物问题。中学毕业那年报考了省城一所大学，欲学习养殖专业，由于差3分而落榜。“我要去大学学习养殖技术，以后靠养殖发家致富”，他说服家人，自费到江西农大学习种养技术。毕业后，父母期望他进农业部门工作，他却不顾父母和女友的反对，在油山镇建起了一个蛇养殖场，专门收集养殖眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇等10多种蛇。由于实践经验不足，当年不但没有赚到钱，还亏了4000元，更伤心的是还被毒蛇咬伤几次，险些丢了性命。女友忿忿地对他说：“你看，我早就对你说不要去养蛇，你就要去，养蛇有什么意思！不但赚不到钱，还险些丢了性命，赶快改行，要不，我们就分手！”邹金生咬住牙关说：“三十六行，行行出状元，虽然我今年我失败了，但我还是要养蛇，并通过养蛇干出一番事业来，走上一条致富路。”邹金生不顾女友的劝告，坚定信念，又走进了他的蛇养殖场。
邹金生认真吸取教训，总结经验，继续在实践中钻研养蛇技术。功夫不负有心人。渐渐地，他的养殖场开始走向成功，由亏本转为盈利，年产值较高达30万元。父母和女友见他工作踏实，人有出息了，也逐步支持他了。1992年，他筹集100多万元，成立起“江西圣塔蛇业开发有限公司”，扩大蛇的养殖规模，并利用生物技术，对这些蛇进行开发利用，生产出蛇酒、蛇胆酒、七蛇酒、蛇膏等5种产品。这些产品对人们治病和保健均有良好的功效。其中，蛇酒、蛇胆酒经江西省科委、南昌大学等部门鉴定，1994年获江西省星火计划奖，1995年获江西省优秀新产品一等奖，被国家列为星火计划奖。
为了方便与客户联系，进一步扩大业务，1998年，他不惜花费100多万元，将公司迁到离县城9里路远的地方。这个地方气候与温度更适宜蛇的生长，邹金生在这里谱写着一曲人与蛇类的和谐乐章。至2007年，他已养殖了12万条种蛇，年产100多万条幼蛇，并开发生产了2种蛇产品，这些产品远销内蒙古、海南、山东、广东等地，受到消费者的好评。他的年收入已达200多万元。
由于成绩突出，邹金生获得了很多荣誉，被省农业厅称誉为“种养能人”，多次被县委、县政府评为优秀企业家，还被选为县政协委员。
