(一)活蛇取胆法
活蛇取胆需要熟悉胆的位置，以免将蛇胆弄破或是对蛇造成更大的伤害。蛇胆一般位于蛇体从吻端到泄殖肛孔之间的中点或是稍偏后。一般五步蛇的胆在从尾端向前数约第11个方形斑处，金环蛇的胆在从尾端向前数约在第11黑环处，若是在不确定的情况下，可用食指顶住蛇背，以拇指自前向后按捺，触及似拇指或花生粒大小的圆形物时，即为胆囊，可用经消毒且锋利的小刀割开长约3厘米左右宽的小口，用两手指将其挤出，并连同分离出的胆管一起取出，将胆管用线系紧，以防胆汁外溢。取掉胆囊后的蛇，仍可存活一段时间，但不会很长。
(二)活蛇取胆汁法
此方法可获得较多的胆汁而又不会致使蛇死亡。取胆汁时，先将活蛇按住，在探明胆囊的位置后，稍加压力使胆囊微凸于腹壁酒精消毒后，用细小号注射器针头垂直刺人，慢慢抽出胆汁，抽出的量以蛇的大小而定，一般以抽0．5～2．5毫升为宜。
(三)杀蛇取胆法
将蛇杀死或是死后不久的蛇，将其腹剖开，可见蛇腹中有一花生粒大小的蛇胆，将蛇胆连同胆管提起，利用胆管打结或用线扎紧胆囊口后，将其剪下，将胆囊管切断取出，小心将胆囊外的脂膜撕去即成。
