身带剧毒 眼镜蛇一年四季都赚钱

 本期节目主要内容： 在灵山一直流传着这样的说法：养一条蛇等于养一头猪，种十亩地不如养一屋蛇。灵山人多数养殖的是眼镜蛇，因为眼镜蛇对食物的要求不高。一间7平方米大小的蛇屋一年下来的产值可达4万元。记者将和这些毒蛇亲密接触，为您讲述人工养蛇的一些方法。（《每日农经》 20140103 身带剧毒 眼镜蛇一年四季都赚钱）

　记者：（梦见蛇）这梦做的，太吓人了。这一大早的。于导。

　　电话：你那边拍摄结束了吧？

　　记者：我这拍摄已经结束了，我一会就直接奔广西了。

　　电话：顺利吗？

　　记者：一切顺利，咱们这一次拍什么呀。

　　电话：蛇。

　　记者：完了，恶梦成真了。

　　电话：什么，恶梦……喂……喂……

　　大芦村是一个有着百年历史的古村镇，到了这里的游客，无不被这一宏伟的住宅群所震撼。

　　记者：您看这么多人，这挺热闹的，这干什么的这是。

　　养殖户：可以来摸一下吗，感受一下。

　　村民：来试一下。

　　养殖户：来，来。

　　村民：不咬人的。

　　记者：转圈了这个。

　　男：试一下，我怕。

　　男1：我也试一下。

　　记者：这个叫什么？

　　养殖户：滑鼠蛇。

　　记者：滑鼠蛇，这个蛇摸起来还真是挺滑。

　　滑鼠蛇是无毒蛇，成蛇体长而粗大，一般在1.5米以上，小孙怎么也没有想到，竟然是以这种方式与蛇见面。大芦村民间素有捕蛇、食蛇习俗，面对巨蛇，村里的老老少少早就没有了恐惧，而对于初来乍到的小孙，就没有那么惬意了。

　　大姐，咱们这儿这个蛇不用冬眠的吗？

　　养殖户：不用冬眠，一年四季都不用冬眠的，一年四季它都出来爬动。

　　记者：我看您怎么对这个蛇这么了解呀。

　　养殖户：因为是我们家养的。

　　记者：自己家养的蛇，难怪，您那个蛇养在什么地方了？

　　养殖户：在那边。

　　记者：我能跟您去看看去吗。

　　养殖户：可以。

　　记者：那成，咱这就走。

　　原来这是人工养殖的蛇啊，但是也不对啊，随着冬季的到来，气温降到7-8℃，蛇就开始进入冬眠了。这是自然规律啊，这里的蛇怎么回事呢？

　　养殖户：我把我的蛇放上面，你随便看一下。

　　记者：我先看看。眼镜蛇、滑鼠蛇，看来这个蛇的品种还真是不少，不过进了养蛇厂我还真是没有害怕的感觉，为什么呀，因为这孙大胆这个外号叫了有好几年了。哎呦，大姐，你快吓死我了。我给你说，咱们这个养蛇厂重地，说话先打招呼行不。

　　养殖户：你胆子怎么会那么小，来来，我带去来看我们的凶猛的眼镜蛇和很温顺的滑鼠蛇，你要看哪一种。

　　记者：这个滑鼠蛇就是咱们刚才看见的那一种吧。

　　养殖户：对。

　　记者：这个眼镜蛇就是有毒的那个，我好不容易来您这儿了，机会难得，要不我看这眼镜蛇怎么样。

　　养殖户：你胆子怎么会这么大了。

　　记者：那我跟着您，这不是胆子马上就变大了嘛。

　　养殖户：我带你去看一下。

　　记者：好，再说了真咬也不先咬我呀。

　　记者：大姐，您看我这一进来，我发现咱们这个应该是属于蛇的一个卧室，那咱们这个怎么设计的，还挺有意思，您看这又是大飘窗，里头还有跟这一张床似的，为什么要用这么一张床呢。

　　养殖户：因为我们这些无冬眠的，一年四季都要蛇的，就是要做个蛇床来保温。

　　蛇床是用多块木板搭建成四五个夹层，夹层厚几厘米，上面再盖上毯子和棉被。这里的蛇不用冬眠，全靠这张蛇床了。

　　记者：这蛇都在这下面。

　　养殖户：不要紧的在这里。

　　记者：它不会喷毒吧，这个。

　　养殖户：不会的。

　　记者：听说眼镜蛇都会喷毒液。行了，大姐，您先放这儿吧，先看个大概，一会慢慢看，这个蛇怎么这么粗，这养了多长时间了。

　　养殖户：这个眼镜蛇差不多两年了。平均一年有三四斤。

　　这个夹层就是眼镜蛇的住所，吃饱喝足以后，它们就蜷缩在这里长身体。

　　养殖户：我们根据这个蛇的生活特性来建造这个蛇巢，每一层的空间内要根据这个蛇的大小来搭建。因为这个蛇比较喜欢狭窄的地方，现在我搞这个蛇床，本身按面积来说就是两平米，如果有四层五层的话，它就变成十平米，所以应该就可以多养蛇了，这个蛇床就养80条。

　　没想到这一张小小的床，竟然聚集了几十条蛇，这不会是养殖户为了升高温度，让它们挤挤更暖和吧。

　　养殖户：底下有个防热板，这里是电线，通过这个温控器来控制，这里还有一个探头，这个是测量温度的，所以就把它安到这个蛇床里面。通过这个发热板加热，它就升温了，达到温度以后，这个探头测量到温度，我们设定在28度到29度，它就保持在一个恒温的状态。

　　别小瞧这张床，这也是有技术含量的，除了温度的控制，室内的湿度也很重要，双管齐下，才能保证眼镜蛇在冬天不打瞌睡。

　　记者：您看在这儿养蛇的着实不少，我观察了一下这个蛇屋它也是不尽相同，虽说里头养的都是眼镜蛇，但是像这个蛇屋，你看就是用以前这个废弃的房子经过改造以后而来的，现在咱们就进去看看，看这个蛇屋它有什么不一样的地方。

　　虽说志鹏我胆子大，但是我也就能走到这儿了，您看这个环境有点像咱们房子前面的一个小院落，那这个平时呢，就是给蛇活动的一个场所，你看地上还铺了一些沙土。那您看再往里面来呢，这儿就是一间屋子，这儿就是这个蛇平时休息的地方，我觉得我还是早走为妙吧，不然我这不成了快递小哥，送货上门。

　　平时眼镜蛇在卧室休息，就吃饱喝足了就到客厅活动活动，地面铺设的沙地，帮助它消化，据说这种养殖模式，好处还不少呢。

　　养殖户：这个根据它野生的习性来饲养的，这样可以增加它的活动量，主要是提高它的肉质，还有肤色光亮。这样的蛇在野外要生活3到5年才有这么大。

　　记者：那咱们这个呢。

　　养殖户：这是刚好11个月。

　　虽然是人工养殖的眼镜蛇，一样不能惹，它一旦受到惊吓，便凶性大发，身体前部高高立起，吞吐着又细又长的舌头，眼镜蛇咬人时也带有毒性，不过实际上并没很大痛苦和威胁性，真正致人死命的是它喷出的毒液。

　　记者：行，准备好了。

　　养殖户：用得了这么长的钩子吗？

　　记者：怎么用不了，我这长一点，它安全一点。

　　养殖户：没必要，在50厘米之外它就看不见了。

　　记者：是吗？

　　养殖户：固定物体，你试一下。对不对。

　　记者：感觉这眼镜蛇它近视呀，我说这戴个眼镜，那我这钩子就没必要了。

　　养殖户：没必要。

　　记者：那我换一个短的，你先给它放到地下。

　　养殖户：那行。

　　记者：我拿个短钩子试试。

　　记者：这会脖子昂的更高了，这是要发动攻击的前兆了，因为它咬的时候，要把这个脑袋探出去，它脖子抬的高一些，它的攻击范围就更大了。

　　记者：您看经过了一段时间的跟它近距离的接触以后，我现在跟这个眼镜蛇已经比较熟悉了，当然那个胆子也放大了，你看现在我不光敢拿戴着手套的这个手啊，去跟他斗一斗，而且我现在，我直接这样抓有事没事。

　　养殖户：轻轻的可以的。

　　记者：轻轻抓，不要把它给弄疼是吧。

　　养殖户：对。

　　记者：抓一下试试，它不会突然回过头来咬我吧。

　　养殖户：不会，只要不把它弄疼。

　　记者：试试啊。

　　养殖户：对，不弄疼就可以了。戴上这个手套以后，操作起来不是很方便，害怕呀。

　　其实眼镜蛇防御机制的完美手段就是将毒液喷入攻击者的眼中，使其致盲并产生灼痛感。你要不惹它，它也不会主动攻击你，但是蛇毕竟是冷血动物，还是远离为妙，可是恰恰有些人，就是不能离它太远。

　　记者：就这个毒蛇绝大多数它都是昼伏夜出，所以一到晚上它们就活跃起来了，要出来觅食了，所以您看这个天一黑，咱们要给它投喂这个饲料。这饲料是什么呢，你看就是我手里头的这个小鸡，那么接下来将要由我亲自把这个饲料转交给我们饲养员，然后由他给这些蛇喂进去，来，现在咱们就给蛇喂一下食，一定要注意安全。

　　养殖户：好。

　　记者：我就在外头够你保驾护航，我先给你把门关上。

　　眼镜蛇的警惕性非常高，一旦有风吹草动，它就拒绝进食，就连每天都接触它的饲养员也没见过眼镜蛇进食的瞬间。一但它觉得安全了，才会大朵快颐，眼镜蛇的颚部灵活性很高，下颚可以脱位，口腔张到150度，即使很大的食物，也能吞进去。

　　记者：真的是功夫不负有心人，您看我们经过了这么长时间的蹲守，这一晚上游走于各个蛇屋之间，终于在天亮的时候，捕捉到了眼镜蛇进食的精采画面。这儿我们要特别感谢我们的摄影师。

　　眼镜蛇每吃一次要经过5——6天才能消化完毕，它的消化速度与外界温度有关，在7℃以下，消化完全停止，在25℃以上，消化加快进行。恒温状态下生活的眼镜蛇，条条膘肥体壮的，那一般怎么利用它呢？

　　字幕：蛇毒。

　　场长：抓起要抓到头部，要不然它这个头能够转动的话，它会咬到人的。

　　记者：用这个杯沿把它的两个牙给它给别出来。

　　场长：别出来，然后。

　　记者：这样它自己就把这个毒液。

　　场长：这一按，一按，按它里面这个毒腺，这个毒液就出来了。

　　记者：它的毒腺就是在您拇指和食指按的这个位置。

　　场长：对，在这个眼睛上面。

　　记者：这个毒液感觉看起来很粘稠。

　　场长：对，很粘稠，这个毒液就老爬起来，它不是从里面嘴巴出来的，是从这个毒牙，两个毒牙。

　　记者：看到，好尖，好细这个牙。

　　场长：对。

　　记者：一般像这一条蛇大概能取多少克毒液呢？

　　场长：30毫克左右。

　　记者：这个销售的价格是多少呢？

　　场长：这个最起码也值100多块吧。

　　记者：就这一丁点呀。

　　场长：对。

　　记者：哇，我喝了吧。

　　近几年，我国对蛇毒研究和临床应用的进展很快，大量临床实践证明，蛇毒具有镇痛、降低血压、止血等作用。

　　记者：在这个蛇圈里头呢，我们经常能够看到，哎呦，你干什么呢，你别老这么吓人行不行，你看你那个胆。别害怕，这个不是蛇，你看这是蛇蜕下来的皮，这个中医里头叫做蛇蜕，它有疏风散热的一个作用。

　　蛇蜕皮是一种生理现象，蛇一出生就开始蜕皮，一年蜕皮2一3次，因为是人工养殖的，生长速度快，一年多达十几次。蛇蜕的价格是一斤几十元，虽然不是很高，但是养殖眼镜蛇，主要的收入来源还是肉用。

　　经销商：我一般十二三天来一次，进一次货，一般每次进个一千来斤。在我们那边比较受欢迎。现在基本上每市斤一百五六吧。

　　灵山人工养蛇已有20多年历史，农民总结了一整套成熟的养蛇经验。2012年，灵山养蛇数量达到100多万条，实现产值6亿元，带动6万农民就业。很多人靠养蛇发家致富。

　　养殖户：像我们在一个9平米的房间里面，它一年产值今年达到近80条的话，平均一条两百，就是1万6，这9平米的产值就可以达到1万6。

　　这利润的确很可观，可是毕竟蛇的消费比较小众，一旦市场有波动，怎么办呢？

　　养殖户：我等到价格上来了以后，我再把温度调起来，把它育肥，它可以了，就可以出售了。我们可以利用这个温度来调控这个市场。

　　专家：这还真是好办法，市场实在不好就让蛇冬眠，一睡5个月，等市场好了再叫它起床，既不会浪费饲料，又适时的规避了市场风险。那眼镜蛇一般如何食用呢？

　　吴老师：我们这个眼镜蛇，它首先皮比较厚。

　　记者：皮比较厚。

　　吴老师：它的骨架比较大，肉比较少，这个滑鼠蛇这个皮相对比较薄，它的肉比较饱满，而且它的这个结构，骨架结构比较小。眼镜蛇的做法，像这个做汤这个类，因为它本身来说，它这个结构就是以两块肉为主，这个腰背。

　　记者：就像两条里脊似的。

　　吴老师：对，就是里脊用，所以它的肉比较少，所以我们在做的过程中，只能煲汤，它的营养价值是比较丰富，这个相对来说。

　　眼镜蛇煲汤很简单，在家也很容易操作，先将蛇肉斩小段备用，然后将眼镜蛇肉、鸡肉、排骨，过一遍水，放入红枣、党参、姜片等，加入清水，用中火熬40分钟即可，最后用盐调味。

　　记者：你别说这个眼镜蛇我还真是头一次吃，尝尝这个眼镜蛇肉。您看就这个肉，吃到嘴里头没有我想象当中的那么硬，感觉还是比较嫩的，同时我也咬下来一块蛇皮，这个蛇皮在嘴里面吃起来感觉非常的有嚼劲。说明这个蛇皮这个胶质的含量还是非常的丰富的，尝完这个，志鹏在这儿也得给您提个醒，咱们要吃蛇没问题，但是千万不要吃从野外随随便便抓来的蛇，要吃呢，就吃咱们人工养殖的。因为这样一来，提倡保护野生动物，二来，咱们也保证的食品的安全性。

　　人工养殖的眼镜蛇不仅安全，而且蛇肉富含多种营养元素，胆固醇含量很低，有补气血、强筋骨、通经络的功效。

　　消费者：汤的营养也好，味道也还很鲜的。

　　消费者：还是比较鲜美的，

　　消费者：相对来说口感要好，而且它的营养比较丰富。

　　记者：之前做的这个梦虽然吓人，但是他并不是什么坏事，您看咱们通过科学的饲养方式，改变了蛇冬眠的习性，缩短了养殖时间，提高了养殖效益，在我看来，这哪儿是恶梦成真，这是美梦成真。